인도에 치매 노인이 없는 것은.... 카레의 비밀

인도에 치매 노인이 없는 것은.... 카레의 비밀

카레는 독특한 향 때문에 호불호가 갈리는 음식이다. 그러나 치매나 식도암 등 암 예방에 도움이 된다는 뉴스가 전해지면서 건강을 위해 카레를 먹는 사람들이 늘고 있다.

카레 가루는 생선 냄새를 없애주는 등 다양한 효능이 있다. 미국 과학논문 소개 사이트 유레칼러트를 중심으로 ‘카레의 비밀’에 대해 소개한다.

카레 특유의 노란 성분인 커큐민이 알츠하이머병에 효과적인 치료제가 될 수 있다는 연구결과가 있다. 스웨덴 링코핑 대학의 페르 함마스트롬 교수 연구팀에 따르면 인도 노인들의 치매 비율이 동년배의 서구인들보다 현저히 낮은 것은 카레를 꾸준히 먹기 때문이라고 설명했다. 특정 인도 마을의 경우 65세 이상 노인들 중에서 단 1%만이 알츠하이머병에 걸렸다는 결과도 나와 있다.

커큐민은 강황의 뿌리에서 추출한 성분으로 오랫동안 치료약으로 쓰였다. 소화를 촉진하고, 전염병을 막아주며, 심장마비도 예방해준다. 최근에는 통증, 혈전증, 암 등에도 시험을 하고 있다.

영국 노팅엄 대학교와 독일 뮌헨 대학교 공동 연구팀도 커큐민에 주목해 이 성분이 힘줄 염증을 억제하는 데 효과적이라는 사실을 발견했다.

힘줄은 근육을 뼈에 붙이는 역할을 하는 섬유 조직으로 ‘건(腱)’이라고 불리기도 한다. 힘줄염증은 힘줄에 힘이 너무 많이 가해져 생긴다. 사람에게 가장 많이 알려진 힘줄염증은 아킬레스건 염증이다. 최근에는 하이힐을 신는 여성들이 늘어나면서 아킬레스건 염증 환자들이 급증하는 추세를 보이고 있다.

연구팀은 커큐민이 들어있는 카레를 이용해 식이요법을 하면 아킬레스건 염증 환자들의 통증을 줄일 수 있다고 보고 있다. 또 커큐민에 대한 연구를 발전시키면 새로운 힘줄염증 치료제를 개발할 수 있다는 의견도 내놓았다.

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받은 글입니다.

2013, 미국, 서부, 캘리포니아, LA맛집

LA맛집

LA 근교 글렌도라 (Glendora)에 있는 The Donut Man 2013.08.08
도너츠 먹으러 가요! 사이즈부터... 다만 LA에서 베가스 가실때들리시면 좋다는 뭐 그런 ㅋㅋ 사이즈 좀 보소 ㅋㅋㅋ...
http://blog.naver.com/grenni/130173822569
915 E Rte 66, Glendora, CA 91740
(626)335-9111

Food, Satchel Paige

Don't eat fried food. It angries up the blood.

- Satchel Paige (1906-1982)

튀긴 음식을 먹지 마세요. 튀긴 음식은 피를 화나게 합니다.

- 사첼 페이지 (Leroy Robert Paige) 야구코치, 야구선수

Advice, Mark, New Testament

Seed Grows of Itself.

This is how it is with the kingdom of God; it is as if a man were to scatter seed on the land and would sleep and rise night and day and the seed would sprout and grow, he knows not how. Of its own accord the land yields fruit, first the blade, then the ear, then the full grain in the ear. And when the grain is ripe, he wields the sickle at once, for the harvest has come.

+ Gospel of Mark 4,26-29

어떤 사람이 땅에 씨를 뿌려 놓으면, 밤에 자고 낮에 일어나고 하는 사이에 씨는 싹이 터서 자라는데, 그 사람은 어떻게 그리되는지 모른다. 땅이 저절로 열매를 맺게 하는데, 처음에는 줄기가, 다음에는 이삭이 나오고 그다음에는 이삭에 낟알이 영근다. 곡식이 익으면 그 사람은 곧 낫을 댄다. 수확 때가 되었기 때문이다.

+ 마르코 복음 4,26-29

http://www.usccb.org/bible/mark/4

Advice, Western Proverb

An onion will not produce a rose.

- Western Proverb

양파에서는 장미가 나지 않는다.

- 서양 속담

Wisdom, Western Proverb

If you would enjoy the fruit, pluck not the flower.

- Western Proverb

열매를 맛보려면 꽃을 꺾지 마라.

- 서양 속담

Bacchus, Western Proverb

Bacchus kills more than Mars.

- Western Proverb

술이 전쟁보다도 더 많은 사람을 죽인다.

- 서양 속담